يعتبر الكرواسون من أنواع المعجنات الهشة اللذيذة الغنية بالزبدة والتي يمكن حشوها بعدة حشوات (زعتر جبنة مربى عسل شوكلاتة ..) حسب الرغبة .
يعشق الكثير وجودها على موائد الافطار لذلك تلجأ إليها الامهات أيضا لكونها خفيفة المذاق.. فهي اختيار موفق للأطفال من أجل التنوع فهم في كثير من الاحيان لايرغبون بتناول الوجبات الغدائية التقليدية لذلك فهي محببة عند الكبار والصغار .
اليوم سنقدم لكم طريقة عجينة الكرواسون بمكونات بسيطة وطريقة سهلة …
المقادير
العجينة :
3 كوب دقيق
1 بيضة
3 معالق صغيرة خميرة
ماء
نصف كوب حليب سائل
معلقة كبيرة سكر
100 جرام زبدة
1معلقة صغيرة خل
رشة ملح
الحشوة :
زعتر
شوكلاتة
جبنة ….حسب الرغبة
طريقة تحضير العجينة :
اولا :في وعاء العجن نضع الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والزبدة .
ثانيا :نبدأ بفرك الزبدة حتى تتداخل في المكونات مدة خمس دقائق .
ثالثا :نضع البيضة والحليب في الوعاء ونستمر بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية .
رابعا :نترك العجينة ترتاح مدة ساعة .
خامسا:نفرد العجينة كما بالصورة المرفقة ونوزع قطع الزبدة عليها ونقوم بالثني ونعيد الكرة أكثر من مرة حتى تصبح العجينة مورقة .
سادسا :نشكل العجينة ونقوم بحشيها حسب الرغبة وتوضع في الصينية وتترك ترتاح مدة تلت ساعة حتى يتضاعف حجمها .
سابعا :نحمي الفرن قبل ربع ساعة من الخبز ..
ثامنا:تخبز على درجة حرارة متوسطة 200 درجة مئوية .
تترك حتى تبرد ثم تقدم بالصحة والعافية .
