طريقة عمل خبز الباباروتي الشهي بطريقة عصرية

الباباروتي من الوصفات الحديثة المبتكرة فهي عبارة عن عجينة ماليزية لا حلوة ولا مالحة تحضر من مكونات بسيطة دقيق ماء خميرة وحليب ….
تعجن  بطريقة معينة وتخبز على درجة حرارة عالية ..

سنحاول في هذا المقال توضيح الطريقة إليكم بأدق التفاصيل ..

المقادير
العجينة :
1.نصف كيلو دقيق .
2.ربع كوب ماء دافئ.
3.واحد كوب حليب دافئ.
4. معلقتان خميرة كبار .
5.ربع كوب سكر.
6.ربع كوب زبدة طرية (70جرام).
7.بيضة .
8.واحد باكيت فانيلا .
9.رشة ملح.

للحشوة :
مكعبات زبدة صغيرة توضع داخل كل قطعة.

للوجه بعد ما تخمر العجينة :
1.معلقتان نسكافيه .
2.معلقتان ماء .
3.كوب سكر بودرة .
4.نصف قالب زبدة مذابة.
5.كوب دقيق.
(كل المقادير تضع مع بعض وتقلب جيدا  ويدهن فيها وجه الباباروتي باستخدام فرشاة  .)

طريقة التحضير ::
اولا :في وعاء نظيف نضع الحليب والماء الدافئ وعليهم الخميرة والسكر والملح .
ثانيا : نضرب جيدا ثم نضيف الفانيلا والبيضة .
ثالثا :نصيف الدقيق تدريجيا حتى تتماسك العجينة .
( أهم شيئ في هذه الوصفة العجن ثم العجن حتى نحصل على عجينة حلوة وناعمة ).
رابعا : بعد العجن نضيف الزبدة المذابة عالعجينة ونعجن مرة ثانية.
خامسا : نترك العجينة ترتاح مدة ساعة كاملة .
سادسا: نقطع العجينة كور صغيرة وكل كورة نحشيها مكعب زبدة ونكورها ونضعها غي صينية الخبز حتى تخمر مرة ثانية مدة نصف ساعة .
سابعا: نقوم بدهن خليط النسكافيه على وجه العجينة وتخبز في فرن حامي 250 درجة .